Depois de escolher o conjunto de panelas de cerâmica ideal para você, chega o momento de colocar a mão na massa! Para quem está acostumado com panelas convencionais, incluir esses utensílios na cozinha pode se mostrar uma experiência diferente do habitual.
Mas utilizar panelas de cerâmica é mais fácil do que se imagina, por isso preparamos algumas dicas para quem é marinheiro de primeira viagem. Confira tudo e aproveite ao máximo seu jogo escolhido!
Comprei meu primeiro jogo de panelas de cerâmica. E agora?
A primeira dúvida é sobre o uso inicial. Explicamos neste artigo que as panelas Ceraflame não precisam passar pelo processo de cura. Depois de uma lavagem simples, com detergente , elas já estão prontas para serem usadas! Simples assim!
Se você já leu tudo sobre limpeza e conservação das panelas de cerâmica, siga as próximas dicas e garanta uma excelente performance na cozinha.
Fique de olho na temperatura da chama do fogão e no tempo de cozimento dos alimentos
Finalmente chegou a hora de incluir as panelas de cerâmica no dia a dia para garantir alimentos mais saborosos e saudáveis. Para os iniciantes, é importante a atenção na temperatura da chama do fogão.
As panelas de cerâmica retém mais calor, por isso o ideal é manter o fogo baixo e desligá-lo minutos antes do fim do preparo. O calor interno da panela fará todo o trabalho para finalizar o cozimento dos alimentos.
Usar luvas ao manusear panelas em alta temperatura é o ideal
Se por um lado a retenção de calor ajuda a economizar o gás, por outro é importante ter cuidado ao manusear as panelas para evitar acidentes. Ao pegá-las, certifique-se antes da temperatura das alças.
A dica é usar luvas próprias de cozinha para a manipulação do produto quando estiver muito quente. Não tem luvas? O bom e velho pano de prato serve!
Ah! E, apesar das panelas Ceraflame serem fabricadas com uma cerâmica muito resistente, vale lembrar que em casos de quedas que ocasionarem rachaduras, elas devem ser descartadas. Nada de colar, viu?
Onde usar as panelas de cerâmica: mais possibilidades do que você imagina
Além do fogão, as panelas de cerâmica Ceraflame podem ir também para micro-ondas, fogão à lenha, forno, geladeira e máquina de lavar louças. O motivo é a tecnologia envolvida na produção das peças, que são resistentes a alterações de temperatura.
Fritura em panelas de cerâmica: do salteado à imersão em óleo
As panelas de cerâmica da linha Ceraflame têm excelente desempenho no uso para frituras por imersão. Por conservarem a temperatura do óleo, possibilitam que os alimentos sejam fritos de forma uniforme, sem acúmulo de gordura.
Quer uma sugestão de receita? Então veja o passo a passo para preparar uma deliciosa coxinha de camarão frita.
Por último, mas não menos importante: o armazenamento
O armazenamento correto faz toda a diferença para conservar as panelas de cerâmica por mais tempo. Guarde-as secas, em lugar livre de umidade e evite deixá-las empilhadas. Assim não há risco de quebras.
Se tiver espaço, guarde-as com as tampas adequadas, sem que haja contato direto entre elas. Caso o armário seja reduzido, mantenha as tampas separadas, com divisória de papel ou pano entre elas. Isso evita o atrito na hora de mexer.
Muitas quebras acontecem pelo mau armazenamento, que não é o mesmo que panelas de inox ou alumínio.
As panelas Ceraflame possuem design atrativo, além de diversas opções de cores e formatos, por isso merecem ganhar um destaque especial na cozinha ou no armário. Confira toda a linha e escolha a sua favorita.
Você leu todas essas dicas, mas ainda está com alguma dúvida? Deixe seu comentário!
Acompanhe também o nosso blog que traz toda semana dicas, informações sobre produtos de cerâmica e receitas.
![[Catálogo] Conheça a nossa linha completa de peças artesanais em cerâmica! | Baixe o catálogo | Ceraflame | Certa Cerâmica](http://blog.ceraflame.com.br/wp-content/uploads/2021/01/catalogo.png "[Catálogo] Conheça a nossa linha completa de peças artesanais em cerâmica! | Baixe o catálogo | Ceraflame | Certa Cerâmica")
Oi, tudo bem? Eu estou fazendo algo errado ou é esperado que elas grudem mesmo? Além disso, elas podem ir ao freezer? Obrigada.
Bom dia, Vanessa. Tudo bem?
A Ceraflame não utiliza revestimentos antiaderentes. Sendo assim, não possui as mesmas características de panelas com este tipo de
revestimento, mas mesmo sem esses revestimentos, a Ceraflame não gruda com tanta facilidade quanto as panelas de outros materiais
metálicos. Devido ao fato de a cerâmica manter o calor por mais tempo, existe uma diferença na utilização deste material quando comparado às
panelas comuns. Deve-se lembrar que na Ceraflame o fogo pode ser desligado antes do término do cozimento, pois este processo ainda
continuará por mais alguns minutos mesmo que haja o desligamento da chama. Também é recomendável o uso de fogo baixo, tendo o
mesmo rendimento de outros materiais que são utilizados em fogo alto. Assim, até que a adaptação ao material seja completa, sugere-se
a utilização do produto Ceraflame em fogo baixo. E Sim, pode ser levada ao freezer.
Posso usar as panelas em fogão de tampo de vidro? Tem alguma restrição a isso?
Bom dia! Para as panelas, não há restrição de uso, com exceção do fogão de indução. Nesses casos, veja se o fabricante do seu fogão indica alguma restrição no uso de panelas de cerâmica. Caso contrário, poderá usar normalmente.
Bom dia,
As panelas Ceraflame precisam ser curadas antes do primeiro uso?
Grato
Olá, Maria! Nossas panelas não precisam passar pela cura, apenas realizar a limpeza da peça antes do uso. Se quiser, em nosso Youtube temos um vídeo especial sobre: https://www.youtube.com/watch?v=RvAgIeMk3S8. Obrigada!
Qual o tipo de tinta é utilizada no revestimento? São livres de chumbo?
As panelas Ceraflame realmente são 100% cerâmica atóxica, mas o acabamento colorido que você vê não é feito com tinta comum. Na verdade, o que chamamos de “cor” é resultado de uma esmaltação cerâmica vitrificada, um processo seguro e resistente! Como funciona: Após a modelagem da panela em cerâmica, aplicamos uma camada de esmalte cerâmico especial, composto por minerais naturais e pigmentos. Em seguida, a peça é queimada em fornos a mais de 1300 °C, o que funde o esmalte à cerâmica. O resultado é uma superfície vitrificada, lisa, brilhante e totalmente atóxica, que não descasca nem solta resíduos, mesmo com o uso diário e altas temperaturas. Por isso temos várias cores (como cobre, chocolate, vermelha, preta, entre outras), mantendo sempre a segurança e a qualidade da peça.
Olá, boa noite.
É própria para o uso de fogão por indução?
A Ceraflame possui linha específica de produtos que são compatíveis com fogões de indução (CLEAR INDUÇÃO). Essa linha é projetada com um fundo especial que permite o uso seguro e eficiente nos fogões de indução. Já as linhas convencionais não possuem essa tecnologia, dessa forma não conduzem a corrente elétrica necessária para o funcionamento nesse tipo de fogão. Observação: precisa estar escrito INDUÇÃO na descrição do produto para ser compatível.🧡
Olá.! As tampas de vidro e de cerâmica mantém a temperatura da panela pelo mesmo período de tempo?
As duas opções ajudam a manter a temperatura, mas a tampa de cerâmica tende a conservar o calor por mais tempo, justamente por ser do mesmo material da panela e ter maior capacidade de retenção térmica. A tampa de vidro também mantém o calor, mas pode perdê-lo um pouco mais rapidamente🧡
Como limpar o fundo da panela, limpar marcas de óleo queimado e marcas do gás, sem riscar a pintura da panela ❓
Oi Luciana, por gentileza entrar em contato com o nosso SACC. Você terá a ajuda com o que precisar.
Abraços da família Ceraflame!
Bom dia!
Como fazer um simples ovo frito sem gruda tudo, ou um ovo mexido, sem q mais da metade dele fique na panela?
Percebo que os alimentos grudam nas bordas e secam mais rápido nas bordas, e já no meio fica cru e cheio de água qndo faz um arroz por exemplo.
Oi Renata, estamos felizes que tenha entrado em contato conosco. Realmente panelas em cerâmicas requerem uma atenção em especial no cozimento. Mas compensa no sabor e sua saúde agradece. Por gentileza entrar em contato com o nosso SACC 47 98809-6472, eles podem instruí-la a melhor forma de utilizar nossos produtos.
Abraços da família Ceraflame!
As minhas panelas grudam mesmo com fogo baixo. Vcs dizem que não precisa curar mas eu devia ter feito assim mesmo. Já cansei de raspa-las pois está tudo pegando no fundo. Por isso estou pensando em comprar outras panelas mas antiaderentes e não cerâmica.
Oi Sônia, tudo bem? Realmente é questão de adaptação… além do fogo baixo, o ideal é mexer mais que o usual. Por serem 100% cerâmica, não precisa cura. Esse processo não faz diferença para produtos totalmente em cerâmica. Como nosso propósito é levar saúde aos nossos clientes, não utilizamos nenhum tipo de antiaderentes, requerendo assim um pouco mais de cuidado no cozimento.
Existem alguns tipos de alimentos como ovo, tapioca ou derreter açucar que realmente o cozimento destes na cerâmica, fica um pouco mais difícil, sendo que a cerâmica retém muito calor.
Temos certeza, que assim que a senhora se adaptar vai amar, como todos os outros clientes. O sabor da comida é diferente, sem falar na questão da saúde.
Abraços da família Ceraflame!
Gente, estou usando as minhas panelas há algumas semanas e realmente não tenho problemas com o grudar. Apesar de não serem antiaderentes, não grudam como as panelas convencionais. A carne fica com uma cor linda. Adaptei-me muito bem a elas. Recomendo a a aquisição.
Oi Marlete, ficamos felizes em saber que se adaptou fácil.😀
Cozinhar com Ceraflame é escolher saúde todos os dias!
Abraços da família Ceraflame!
Minhas panelas eu comprei entre 1997, e 2001 usei durante um período e depois parei. Não sei se ela tem a mesma resistências que as atuais. Pretendo voltar a usá-las, elas são pretas com tampas de vidro. Há algo que tenho que fazer ou usar normalmente?
Oi Sônia, tudo bem? Se não tiver nenhuma fissura que tenha sido ocasionada por batida, pode usá-las normalmente, elas tem a mesma resistência das atuais.
Cozinhar com Ceraflame é escolher saúde todos os dias!
Abraços da família Ceraflame!
Gostaria de saber se posso uzar minha panela com a tampa de cerâmica no forno, tipo a panela tampana no forno, e até quantos graus eu posso ligar, qual a temperatura maxima pra ela dentro do forno, pois tenho medo de colocar muito alto e explodir
Oi Elaine! Pode usar sim a panela com a tampa de cerâmica no forno. Ela resiste a altas temperaturas, pois são queimadas a 1200º no seu processo.
Só aproveitar… pois cozinhar com Ceraflame é escolher saúde todos os dias!
Abraços da família Ceraflame.
Estou adquirindo uma frigideira para conhecer o produto. Espero que dê certo! Comprei sem informações anteriores. Torcendo pra não decepcionar!
Você vai amar!
Tenho uma chaleira de Ceraflame vermelha. Depois de uma batida na pia ela rachou. O vazamento e´ lento.
Pergunta: Posso continuar usando? O fato de ser vermelha e estar com rachadura pode fazer mal ?
Obrigado,
Gerson.
Sentimos muito pelo ocorrido e conforme exposto, informamos que deve-se uma atenção especial no sentido de evitar quedas e batidas, pois estamos tratando de um produto, que mesmo sendo resistente, é cerâmico. Quedas ou batidas podem quebrar ou comprometer sua qualidade.
Recomendamos não continuar a utilização do item, não por conta da cor, mas sim de variaveis que podem ocorrer em utilizar um item ceramico fora de seu padrão de conformidade.
Olá, gostaria de saber o por quê as panelas Ceraflame não podem ser empilhadas
Oie, informamos a recomendação de não empinhar os itens pois o atrito entre as cerâmicas pode danificar as mesmas.
Boa tarde adquirimos panelas cerâmica twist e no primeiro uso ela estala (faz barulho)mas está perfeito é normal?
Boa tarde! Sim, pequenos estalos durante o primeiro uso podem acontecer devido à dilatação natural da cerâmica com o aquecimento. Se a peça está intacta, sem trincas ou alterações visíveis, não há motivo para preocupação. Recomendamos apenas utilizar fogo baixo.🧡
Boa tarde, posso tirar a panela da geladeira e colocar no fogo?
Olá,os itens coockware (descrição que fica sempre a baixo do produto), é com massa refratária, sendo assim a mesma possui a resistência a choque termico.
Como limpar por fora as manchas pretas do contato com o fogo do fogão?
Recomendamos o uso da esponja de aço fino (como Bombril) juntamente com a pasta Cristal. Essa combinação é ideal porque o aço mais delicado não agride a superfície da cerâmica e ainda proporciona uma limpeza profunda, removendo totalmente as marcas e o escurecimento.
Resultado: sua Ceraflame fica limpa e bem cuidada, sem perder o brilho🧡🧡
Boa noite. Gostaria de saber, como esquentar o arroz já pronto, sem queimar ou ficar papa? A hora que eu faço o arroz fica maravilhoso, mas na hora de esquentar no outro dia, fica papa e queima muito no fundo, mesmo estando no fogo baixo e mexendo todo momento.
Grata
Para aquecer o arroz já pronto sem queimar ou ficar papa, uma dica é colocar um pouquinho de água no fundo da panela, deixar em fogo baixo e com a panela tampada. Evite mexer o tempo todo, pois isso pode deixar o arroz mais úmido e com textura de papa. Como a Ceraflame retém o calor por mais tempo, você também pode desligar o fogo assim que o arroz estiver aquecido e deixar alguns minutos com a tampa fechada.🧡
Comprei um conjunto de panelas ceraflame, mas preciso de uma cuscuzeira, existe essa peça na marca? Se sim, onde encontrar?
Até o momento não fabricamos, quem sabe no futuro! Obrigada pela sugestão🧡
Boa tarde, posso usar em fogão a lenha, qual o kit vc me recomendaria
Pode sim! Ceraflame é totalmente versátil, e pode ser levada ao fogão a gás e elétrico, ao forno microondas e tradicional, à geladeira e lava-louças. A exclusiva cerâmica refratária pode ser submetida diretamente ao fogo sem sofrer qualquer dano, além de ser resistente a choques térmicos, podendo ir seguramente da geladeira ao fogo, ou do fogo a uma bancada de mármore, por exemplo. Recomendamos verificar os conjuntos disponíveis no site oficial ou em lojas parceiras, todas as peças são 100% cerâmica🧡
Quero fazer um pao de fermentação longa, na panela ceraflame ,a280bgraus,no fogão comun. Gostaria de saber se a panela aguenta essa temperatura por 40 minutos.
Aquenta sim! Nossas peças são resistentes à choque térmico, podem quebrar apenas com quedas ou batidas, por serem 100% cerâmica, mas para assar pão é tranquilo🧡
Oi gostaria de saber qual o máximo de temperatura ela aguenta no forno?
Posso usar forno 250 graus para assar um pão dentro dela
Pode sim! Para uma peça com tampa de cerâmica, você pode assar seu pão a 250 °C. Só atenção, se a sua panela tiver tampa de vidro, a tampa deve ser retirada antes de levar a peça ao forno.🧡
Ola. Posso colocar a panela com a tampa de vidro no forno?
Porque o modelo de cabo de “bolinha” da panela saiu de linha?
A panela com tampa de vidro não deve ser levada ao forno. A tampa de vidro é indicada para uso no fogão e deve ser retirada antes de colocar a panela no forno. Sobre o modelo com cabo de “bolinha”, ele saiu de linha para dar espaço a novos modelos e designs da Ceraflame.🧡
Fiquei preocupada de saber que tenho q pegar a panela com luvas eu comprei a linha slim as outras linhas também tem q ter luva pra pegar a panela ?
Sim! Se for manusear a panela enquanto ela ainda estiver quente, recomendamos usar luvas de cozinha ou outra proteção adequada, independentemente da linha. As alças também são de cerâmica e podem aquecer durante preparos mais longos.🧡