Que tal inovar na hora de receber visitas em casa e fazer o salgado caseiro, que todos vão amar? Nossa sugestão é um pão de calabresa e cebolas, crocante por fora e macio por dentro, cheio de sabor. Quer aprender a receita? Vamos aos ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes

⦁ 1 ½ pacotes de fermento biológico seco (aproximadamente 15 gramas)
⦁ 1 xícara de leite morno
⦁ ½ xícara de óleo
⦁ ½ colher de sopa de sal
⦁ 2 ovos
⦁ 4 xícaras de farinha de trigo
⦁ 2 colheres de sopa de açúcar
⦁ 2 gomos de calabresa fatiadas bem finas
⦁ 1 gomo de calabresa picado em cubinhos
⦁ Orégano
⦁ 1 cebola em fatias finas
⦁ Azeitona preta, sem caroço, picadas

Modo de preparo

⦁ Em um bowl misture todos os ingredientes secos da massa, farinha, fermento, sal e açúcar.
⦁ Adicione um ovo e o óleo e mexa com o auxílio de uma espátula.
⦁ Acrescente o leite morno e mexa novamente.
⦁ Adicione a farinha aos poucos, trabalhando a massa, das 4 xícaras de farinha, reserve uma para dar o ponto na massa posteriormente.
⦁ Sove a massa adicionando a última xícara de farinha aos poucos até que ela deixe de grudar nas mãos.
⦁ Deixe a massa crescer por 40 minutos, tampada com um pano úmido e, de preferência, em um lugar livre de correntes de ar.
⦁ Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira refogue a calabresa com a cebola até caramelizar, tempere com orégano a gosto. Reserve.
⦁ Quando a massa tiver dobrado de tamanho, abra com a ajuda de um rolo de macarrão até que esteja bem fina (aproximadamente 5 mm de espessura)
⦁ Em uma das pontas da massa faça cortes finos, formando uma “franja”.
⦁ Distribua o recheio por toda a massa, deixando um espaço de 3 dedos da “franja”.
⦁ Enrole a massa até chegar na altura das “franjas”, finalize cruzando as tiras de massa, formando um desenho trançado na massa.
⦁ Leve para descansar em uma forma untada e enfarinhada.
⦁ Bata a gema de um ovo com um pouco de água e pincele na superfície do pão, na parte trançada e finalize com a calabresa picada, o parmesão e o orégano.
⦁ Deixe a massa crescer por mais meia hora em um lugar quente.
⦁ Asse em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.

O preparo é um pouco mais longo, mas vale a pena juntar a família ou amigos para montar essa delícia junta. Se você fizer, não esqueça de marcar a @Ceraflame nas redes sociais.

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