Em 2023, um número recorde de americanos foi hospitalizado devido à chamada “gripe do Teflon”, uma condição causada pela inalação de fumaça tóxica de panelas antiaderentes queimadas. Dados revelam que mais de 250 pessoas foram afetadas, apresentando sintomas como febre, dores no corpo e calafrios.

Esse número é o mais alto desde 2000, segundo os pesquisadores dos America’s Poison Centers.

Dificuldade no diagnóstico

A “gripe do Teflon” é difícil de diagnosticar porque seus sintomas são semelhantes aos de outras doenças comuns. Quando usadas corretamente, afinal de contas, as panelas antiaderentes são seguras, mas muitos consumidores não sabem como manuseá-las adequadamente, o que leva a preocupações com a segurança.

Uso correto e prevenção

Julie Weber, diretora do Missouri Poison Center, alerta acima de tudo que seguir as instruções de uso é crucial para evitar a inalação de fumaça tóxica. Nesse sentido, a febre por fumaça de polímero ocorre quando as panelas são aquecidas a mais de 260 graus Celsius, liberando substâncias químicas nocivas.

A importância da conscientização

Apesar de apenas 3.600 casos suspeitos terem sido registrados nas últimas duas décadas, o aumento significativo em 2023 destaca imediatamente a necessidade de conscientização sobre o uso correto de panelas antiaderentes. Especialistas recomendam, acima de tudo, adicionar manteiga ou óleo antes de aquecer as panelas para evitar superaquecimento.

Impacto dos PFAS

Os produtos químicos usados no revestimento das panelas, conhecidos como PFAS, não se decompõem facilmente no corpo humano e têm sido frequentemente associados a problemas de saúde, como câncer e infertilidade. Embora a inalação da fumaça seja mais prejudicial do que a ingestão dos flocos de revestimento, é essencial usar as panelas conforme as recomendações para minimizar os riscos.

Alternativas seguras

Para aqueles que desejam evitar panelas antiaderentes, opções como panelas de cerâmica, aço inoxidável e ferro fundido são recomendadas. Essas alternativas não contêm os produtos químicos perigosos encontrados no revestimento de PTFE. As panelas de cerâmica, da Ceraflame, são fabricadas no Brasil e totalmente atóxicas, produzidas a partir de matéria prima inorgânica exclusiva, o que garante a atoxidade e a não contaminação dos alimentos durante o preparo das refeições. Atualmente, são as melhores opções disponíveis no mercado.

Dica?

Em primeiro lugar, a conscientização e o uso correto de panelas antiaderentes, contudo, são fundamentais para evitar os riscos associados à “gripe do Teflon”.

Seguir as instruções de uso e considerar alternativas mais seguras pode ajudar a proteger sua saúde e a de sua família.

Para mais detalhes, você pode acessar os relatórios completos e as recomendações de uso seguro das panelas antiaderentes nos links fornecidos pelos especialistas.

Fontes:

• Women’s Health Magazine
• The Washington Post
• https://www.dailymail.co.uk