Verão, tempo de praia, de receitas com frutos do mar! Por isso, trouxemos essa de Casquinha de Siri, com dificuldade média, mas que qualquer um pode fazer. O resultado é saboroso e você precisa fazer em casa!

Ingredientes 

• 150ml de azeite
• 20ml de azeite de dendê
• 2 cebolas médias picadinhas
• 2 cenouras médias raladas
• 50g de alho picadinho
• 1kg de carne de siri
• 200ml de caldo de peixe
• 200ml de leite de coco
• ½ pimenta dedo de moça picadinha
• Sal e pimenta branca à gosto
• 100g de farinha de rosca
• Salsinha à gosto
• Farinha de rosca para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma panela aqueça os azeites.
2. Refogue a cebola, cenoura e alho.
3. Acrescente a carne de siri e deixe refogar por 5 minutos.
4. Adicione o caldo de peixe e o leite de coco.
5. Tempere com pimenta dedo de moça, sal e pimenta branca.
6. Assim que começar a levantar fervura, adicione a farinha de rosca e mexa vigorosamente até formar um creme espesso.
7. Junte a salsinha.
8. Disponha a mistura em recipientes individuais.
9. Salpique farinha de rosca por cima.
10. Leve ao forno no momento de servir até dourar.

Chef responsável:  Gil Gondim

Tempo de preparo:   30 minutos

Rendimento:  8 porções

Grau de dificuldade:  médio