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Casquinha de Siri

2 fev, 2021 | Receitas | 0 Comentários

Casquinha de Siri

 

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Verão, tempo de praia, de receitas com frutos do mar! Por isso, trouxemos essa de Casquinha de Siri, com dificuldade média, mas que qualquer um pode fazer. O resultado é saboroso e você precisa fazer em casa!

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1 Ingredientes
2 Modo de preparo

Ingredientes 

  • 150ml de azeite
  • 20ml de azeite de dendê
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • 2 cenouras médias raladas
  • 50g de alho picadinho
  • 1kg de carne de siri
  • 200ml de caldo de peixe
  • 200ml de leite de coco
  • ½ pimenta dedo de moça picadinha
  • Sal e pimenta branca à gosto
  • 100g de farinha de rosca
  • Salsinha à gosto
  • Farinha de rosca para finalizar

 

Modo de preparo

  1. Em uma panela aqueça os azeites.
  2. Refogue a cebola, cenoura e alho.
  3. Acrescente a carne de siri e deixe refogar por 5 minutos.
  4. Adicione o caldo de peixe e o leite de coco.
  5. Tempere com pimenta dedo de moça, sal e pimenta branca.
  6. Assim que começar a levantar fervura, adicione a farinha de rosca e mexa vigorosamente até formar um creme espesso.
  7. Junte a salsinha.
  8. Disponha a mistura em recipientes individuais.
  9. Salpique farinha de rosca por cima.
  10. Leve ao forno no momento de servir até dourar.

 

Chef responsável:  Gil Gondim

Tempo de preparo:   30 minutos

Rendimento:  8 porções

Grau de dificuldade:  médio

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