por Ceraflame | out 8, 2021 | Dicas, Informação
Defumar, al dente, infusão, macerar. Esse são alguns dos muitos termos do glossário de gastronomia. Você já deve ter ouvido por aí, já que muitos saíram das cozinhas profissionais e ganharam lugar no cozinhar do dia a dia. No entanto, alguns são mais conhecidos pelo...
