Reunir a família em casa e fazer aquela receita para saborear são momentos muitos especiais, principalmente se forem receitas com chocolate. 

Quem não gosta, não é mesmo? Por isso, separamos 5 receitas com chocolate para você fazer bonito e surpreender quem ama. Confira essas e muitas outras aqui no blog!

1- Cheesecake de Chocolate

INGREDIENTES

Massa

• 1 pacote de bolacha maisena triturado
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Recheio

• 350 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de chá cacau em pó
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 300 g de cream cheese
• 50 g de manteiga
• 400 ml de creme de leite fresco gelado

MODO DE PREPARO

Massa

1. Primeiramente triturar as bolachas em um processador ou no liquidificador. Em seguida, em uma vasilha misturar as bolachas trituradas, a manteiga e o chocolate em pó. Forrar uma forma com fundo removível.

Recheio

1. Derreta o chocolate e reserve.
2. Na batedeira coloque o cream cheese, o açúcar, a manteiga e o cacau em pó, bata até ficar homogêneo. Acrescente o chocolate derretido e logo em seguida o creme de leite fresco gelado. Depois que todos os ingredientes estiverem bem incorporados, jogue por cima da massa e leve à geladeira por 3 a 4 horas antes de servir.
3. Se quiser coloque raspas de chocolates por cima para decorar.

Chef responsável: Vane Amorim
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 15 porções
Grau de dificuldade: Médio

2 – Pavê de morango com chocolate 

INGREDIENTES:

• 1 pacote de bolacha maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite comum
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de morango
• 1 colher (chá) de baunilha
• 100 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de chantilly
• morango e chantilly para decorar

MODO DE PREPARO

1º Creme:

1. Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado.
2. Mexa até engrossar.
3. Desligue e junte o creme de leite com o soro.
4. Divida o creme obtido igualmente em dois refratários.
5. 1º Creme:
6. No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente. Mexa até derreter totalmente. Acrescente 1 xícara (chá) de morango picados. Misture e reserve.

2º Creme:

1. No segundo refratário, junte ao creme chantilly e 1 xícara de (chá) de morangos picados. Misture e reserve.
2. Montagem:
3. Num refratário, coloque na seguinte ordem: o segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme.
4. Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore. Espalhe sobre o pavê.

Chef responsável: Magna Maria
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 18 porções
Grau de dificuldade: Fácil

3 – Mousse de maracujá com cobertura de chocolate

INGREDIENTES

Mousse:

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 2 latas de suco concentrado de maracujá

Cobertura

• 1 barra de 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes do mousse no liquidificador por 5 minutos.
2. Coloque em uma tigela e leve à geladeira.
3. Derreta o chocolate em banho-maria.
4. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
5. Após o creme esfriar, cubra o mousse e decore com coco ralado.
6. Leve à geladeira novamente.
7. Sirva gelado.

Chef responsável: Fagner Roberto
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 18 porções
Grau de dificuldade: Médio

4 – Pudim de Chocolate

INGREDIENTES

Massa

• 1 copo de leite

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 8 colheres de chocolate em pó
• Chocolate granulado para cobertura

Calda

• 3 colheres de açúcar

• 2 colheres de chocolate

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Faça uma calda com o açúcar e o chocolate e caramelize uma forma de pudim.
3. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e cozinhe em banho – maria por quarenta minutos.
4. Depois de frio, retire da forma e polvilhe chocolate granulado.

Chef responsável: Meg Passinato
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 8 porções
Grau de dificuldade: Médio

5 – Brownie com damasco

INGREDIENTES

• 2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 12 colheres de sopa de chocolate em pó
• 8 colheres de sopa de cacau em pó
• 4 xícaras de chá de açúcar
• 2 pitadas de sal
• 8 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de manteiga derretida
• 2 colheres de café de fermento em pó
• 2 colheres de café de essência de baunilha
• 500g de damasco cortado em cubinhos
• 2 xícaras de cachaça de boa qualidade

MODO DE PREPARO

1. Em uma frigideira, coloque os damascos e a cachaça para cozinhar até que evapore quase toda a bebida, reserve.
2. Combine os ingredientes secos [exceto o fermento] e adicione os demais misturando manualmente, até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento ao final. Coloque em uma fôrma untada com manteiga e coberta com papel-manteiga. Asse no forno, a 150° por cerca de 45 minutos.
3. Tire do forno, corte em quadrados e sirva com o sorvete de sua preferência.

Chef responsável: Bruno Almeida
Tempo de preparo: 120 minutos
Rendimento: 12 porções
Grau de dificuldade: Médio

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