Sabe aquela receita que tem sabor de família reunida? Vem com a gente e aprenda a fazer em casa uma deliciosa receita de costela com batata doce

Aproveite que o dia das mães está chegando e prepare o seu avental. É hora de ir pra cozinha com suas cerâmicas Ceraflame e surpreender a todos com uma deliciosa receita de costela. 

Ingredientes

• 3kg de costela bovina
• 40g de sal grosso
• 1kg de batata doce
• Azeite a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere a costela com sal grosso.
2. Cubra com papel alumínio e leve ao forno 200ºC e asse por 3h – não deixe de usar a sua assadeira Ceraflame preferida.
3. Retire o papel alumínio e acrescente as batatas doce cortadas em rodelas.
4. Regue as batatas com azeite a gosto e polvilhe a pimenta do reino (se conseguir moer na hora, melhor)
5. Retorne ao forno por mais 30 minutos até as batatas dourarem.
6. Sirva na sequência.

Ah, e não esqueça: sua assadeira pode sair do forno direto à mesa!

Todas as cerâmicas Ceraflame são resistentes a choques térmicos.

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DADOS TÉCNICOS 

• Chef responsável:  Fabio Martins
• Tempo de preparo: 4h
• Rendimento:  6 porções
• Grau de dificuldade: fácil

Curiosidades sobre a costela

A costela é um corte bovino retirado das duas partes laterais do corpo do boi. Existem, basicamente, dois tipos principais do corte que podem ser retirados para consumo: o de ponta agulha e o do tipo ripa. Dessa forma, a maneira de preparar cada um dos cortes bovinos vai depender de qual dos dois critérios de classificação o corte se enquadra. O mais comum é preparar a carne como churrasco, a fim de saborear mais a parte da gordura do alimento. Além disso, a costela é rica em fibras que deixam ainda mais suculento o prato. Em algumas receitas, é comum acrescentar legumes e outras hortaliças como forma de diferenciar o tipo de receita.
Fonte: Agro 2.0