Cremosa, aromática e com aquele gostinho de festa junina, essa receita é perfeita para aquecer os dias frios e conquistar todo mundo à primeira colherada.
E o melhor: é simples de fazer e cheia de sabor! Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, como leite condensado, coco ralado e, claro, paçoca, você transforma a canjica tradicional em uma sobremesa ainda mais gostosa.
Bora aprender o passo a passo? Confira a receita completa abaixo e prepare-se para arrancar elogios!
Ingredientes
- 2 xícaras de milho para canjica
- 1 lata de leite condensado
- 250ml de leite de coco
- 150ml de leite integral
- Canela em pau a gosto
- 3 flores de cravo
- 5 un de paçoca de milho
- ¼ xícara de coco ralado
Modo de preparo
- Deixe o milho de molho por 12h na geladeira.
- Descarte a água do demolho
- Leve o milho para uma panela grande e cubra com 1l de água.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada, por aproximadamente 1h ou até que os grãos estejam macios. Reponha a água sempre que necessário.
- Quando os grãos estiverem macios, deixe a água secar e adicione o leite condensado, o leite de coco e o leite integral mexendo com a ajuda de uma colher.
- Quando todos os ingredientes estiverem incorporados, adicione o coco ralado, a canela e o cravo e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Retire a canela e as flores de cravo.
- Desmanche as paçocas e misture na canjica.
- Sirva quente, se desejar finalize com canela ou com mais paçoca esfarelada.
Agora que você já tem a receita perfeita, que tal preparar sua canjica em uma panela que conserva o sabor, não contamina os alimentos e ainda deixa sua mesa mais charmosa?
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Porque sabor de verdade começa na escolha da panela!
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