O que são desmoldantes e para que servem?

O que são desmoldantes e para que servem?

Você já ouviu falar em desmoldantes? Desmoldantes são substâncias utilizadas na gastronomia para evitar que os alimentos grudem nas superfícies dos moldes ou recipientes durante o processo de preparação e manipulação. Eles são aplicados nas formas antes de adicionar a...
5 livros de gastronomia para os apaixonados por comida

5 livros de gastronomia para os apaixonados por comida

Referências são sempre a base para criar coisas incríveis. Há quem diga que nada se cria porque, na verdade, tudo é adaptado a partir daquilo que nos chama atenção. Na vida pessoal e profissional, são as nossas referências que dão o norte para o que gostaríamos de...
7 destinos gastronômicos para curtir nas férias

7 destinos gastronômicos para curtir nas férias

Viagem gastronômica é aquela em que o roteiro está nos sabores, temperos e restaurantes que um lugar oferece. A comida local tem sido cada vez mais valorizada pelos turistas, segundo as agências de viagens. Pensando na temporada de férias, listamos destinos incríveis...