Receita: Costela com batata doce

8 maio, 2023 | Receitas | 0 Comentários

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1 Sabe aquela receita que tem sabor de família reunida? Vem com a gente e aprenda a fazer em casa uma deliciosa receita de costela com batata doce

2 Ingredientes

3 Modo de preparo

Sabe aquela receita que tem sabor de família reunida? Vem com a gente e aprenda a fazer em casa uma deliciosa receita de costela com batata doce

Aproveite que o dia das mães está chegando e prepare o seu avental. É hora de ir pra cozinha com suas cerâmicas Ceraflame e surpreender a todos com uma deliciosa receita de costela.

Ingredientes

3kg de costela bovina
40g de sal grosso
1kg de batata doce
Azeite a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Tempere a costela com sal grosso.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno 200ºC e asse por 3h – não deixe de usar a sua assadeira Ceraflame preferida.
Retire o papel alumínio e acrescente as batatas doce cortadas em rodelas.
Regue as batatas com azeite a gosto e polvilhe a pimenta do reino (se conseguir moer na hora, melhor)
Retorne ao forno por mais 30 minutos até as batatas dourarem.
Sirva na sequência.

Ah, e não esqueça: sua assadeira pode sair do forno direto à mesa!

Todas as cerâmicas Ceraflame são resistentes a choques térmicos.

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DADOS TÉCNICOS

Chef responsável: Fabio Martins
Tempo de preparo: 4h
Rendimento: 6 porções
Grau de dificuldade: fácil

Curiosidades sobre a costela

A costela é um corte bovino retirado das duas partes laterais do corpo do boi. Existem, basicamente, dois tipos principais do corte que podem ser retirados para consumo: o de ponta agulha e o do tipo ripa. Dessa forma, a maneira de preparar cada um dos cortes bovinos vai depender de qual dos dois critérios de classificação o corte se enquadra. O mais comum é preparar a carne como churrasco, a fim de saborear mais a parte da gordura do alimento. Além disso, a costela é rica em fibras que deixam ainda mais suculento o prato. Em algumas receitas, é comum acrescentar legumes e outras hortaliças como forma de diferenciar o tipo de receita.
Fonte: Agro 2.0

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