Um prato para aquecer o coração e reunir todo mundo ao redor da mesa! Essa é a definição da nossa feijoada deliciosa e cheia de história. Além de saborosa e rica em tradição, cada colherada é um convite para celebrar e aproveitar cada momento.
💡 E quer saber como deixar essa feijoada ainda mais irresistível? Sirva com acompanhamentos como couve refogada, arroz branco, laranja fresquinha, bistecas suculentas, farofa crocante, bacon, torresmo, linguiçinha e um caldinho bem temperado! 🌟🍽️
E o melhor: o preparo leva apenas 2 horas e rende 8 porções generosas para compartilhar com a família e amigos!
💡 Anote já os ingredientes e vamos juntos preparar essa delícia que tem gosto de Brasil!
Ingredientes
● 1 Kg de feijão preto
● 100 g de carne seca
● 70 g de orelha de porco
● 70 g de rabo de porco
● 70 g de pé de porco
● 100 g de costelinha de porco
● 50 g de lombo de porco
● 100 g de paio
● 150 g de linguiça portuguesa
Tempero:
● 2 cebolas grandes picadinhas
● 1 maço de cebolinha verde picadinha
● 3 folhas de louro
● 6 dentes de alho
● Pimenta do reino a gosto
● 1 ou 2 laranjas
● 40 ml de pinga
● Sal, se precisar
Modo de preparo
- Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, trocando a água várias vezes. Se estiver calor, coloque gelo por cima ou mantenha em ambiente fresco.
- Cozinhe as carnes mais duras primeiro, depois as carnes moles, por cerca de 30-40 minutos.
- Quando estiver tudo macio, adicione o feijão e cozinhe até amolecer (aproximadamente 1 hora e meia).
- Tempere a gosto e aproveite cada colherada!
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