Ingredientes 

• 800g de pernil suíno cortado em cubos
• 4 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada picada
• 2 xícaras (chá) de arroz

Modo de preparo

1. Tempere os cubos com o molho de soja e deixe marinando por 1h na geladeira.
2. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a linguiça calabresa, junte o lombo e refogue até dourar bem de todos os lados.
3. Adicione a cebola e o alho, coloque o arroz e refogue bem. Junte a água da marinada (se necessário acrescente mais água).
4. Cozinhe em panela semi tampada por 15 minutos ou até que o arroz esteja macio. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada. Sirva.
5. Se preferir, finalize com cheiro verde.