Canjica doce de paçoca
Mariana Moore
Receita tradicional de festa Junina
Course Dessert
Cuisine Brasileira
Ingredientes
- 2 xícaras de milho para canjica
- 1 lata de leite condensado
- 250ml de leite de coco
- 150ml de leite integral
- Canela em pau a gosto
- 3 flores de cravo
- 5 un de paçoca de milho
- ¼ xícara de coco ralado
Modo de preparo
- Deixe o milho de molho por 12h na geladeira.
- Descarte a água do demolho
- Leve o milho para uma panela grande e cubra com 1l de água.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada, por aproximadamente 1h ou até que os grãos estejam macios. Reponha a água sempre que necessário.
- Quando os grãos estiverem macios, deixe a água secar e adicione o leite condensado, o leite de coco e o leite integral mexendo com a ajuda de uma colher.
- Quando todos os ingredientes estiverem incorporados, adicione o coco ralado, a canela e o cravo e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Retire a canela e as flores de cravo.
- Desmanche as paçocas e misture na canjica.
- Sirva quente, se desejar finalize com canela ou com mais paçoca esfarelada.
Keyword festa junina, sobremesas