A canjica é um daqueles pratos que abraçam a gente com sabor e afeto. Tradicional nas festas juninas, ela ganha um toque especial nesta versão com calda de maracujá, que equilibra o doce cremoso com a leve acidez da fruta. Uma combinação irresistível para servir em família e tornar qualquer momento ainda mais gostoso.

Agora que você já se apaixonou por essa ideia, confira os ingredientes e aprenda o passo a passo para preparar essa delícia em casa.

Ingredientes:

• 500g de canjica
• 2L de água (para amolecer a canjica)
• 5 maracujás (para a calda)
• 5 colheres de açúcar (para a calda)
• Mesmo volume da polpa do maracujá em água (para a calda)
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1L de leite
• 200ml de leite de coco
• Cravo e canela a gosto
• Açúcar a gosto

Modo de Preparo:

1. Deixe a canjica de molho em 2L de água por 4 horas e após esse período descarte a água.
2. Coloque a canjica em uma panela com 2L de água e cozinhe por cerca de 1 hora, até a água reduzir. Mexa de tempos em tempos para não grudar.
3. Enquanto isso, prepare a calda: retire a polpa dos maracujás, adoce com as 5 colheres de açúcar, adicione o mesmo volume da polpa em água e deixe ferver até reduzir.
4. Quando a canjica estiver quase no ponto, adicione creme de leite, leite condensado, leite, leite de coco, cravo, canela e açúcar a gosto.
5. Mexa bem e deixe cozinhar até atingir a cremosidade ideal.

Depois de seguir esse passo a passo simples, é hora de se deliciar com o resultado final e aproveitar cada colher dessa combinação irresistível.

Pronto! Agora é só servir sua canjica com a calda de maracujá e se deliciar com essa receita cheia de carinho e sabor. Continue explorando nosso blog para descobrir mais receitas especiais e, se quiser levar praticidade e qualidade para sua cozinha, visite o nosso site.